Certificación de Seguridad Alimentaria en California

California — la mayor fuerza laboral de servicio de comida del país — exige que las instalaciones que preparan alimentos potencialmente peligrosos no preempaquetados tengan a un dueño o empleado que haya aprobado un examen acreditado de gerente de protección de alimentos (Código de Salud y Seguridad §113947.1). California no administra su propio examen; acepta cualquier programa acreditado por ANSI/ANAB-CFP e incluso limita el precio: al menos un examen acreditado debe costar $60 o menos y ofrecerse en línea (§113947.3). Como los exámenes aceptados son los nacionales, un gerente puede examinarse en chino, coreano o japonés vía ServSafe (chino en línea; coreano/japonés en papel) o NRFSP, o en español en cualquier lugar. Nuestro banco de práctica es inglés, chino y español.

Agencia examinadora

ANAB-CFP accredited (ServSafe, NRFSP, …)

Idiomas del examen escrito

English · Spanish · Chinese · Korean · Japanese

Para aprobar

Lo fija el examen acreditado (p. ej. ServSafe 75%)

Tarifa

Al menos un examen acreditado debe costar ≤ $60 y ofrecerse en línea (ley de CA)

Los datos de requisito y certificación aceptada se confirman desde la página oficial de cada estado (enlazada por fila). La mayoría acepta cualquier examen de gerente acreditado por ANAB-CFP, así que el IDIOMA del examen lo fija el proveedor que elijas (ServSafe/NRFSP ofrecen chino, coreano y japonés; el español está en todas partes), no el estado — la excepción son los exámenes licenciados por el DSHS de Texas y el examen municipal de Nueva York. Las notas de aprobación y tarifas marcadas «por confirmar» no estaban publicadas. Verifica siempre la regla vigente con tu departamento de salud antes de registrarte.