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食品安全认证
免费「食品安全上岗证（Food Handler）」与「食品安全经理认证（CFPM）」考试练习，依据公有领域 FDA《食品法典》，配中文与西语解释。这些真考**因所选认证机构而提供多种语言**：经理（CFPM）考试提供中文、韩语、日语（经 ServSafe 或 NRFSP）；上岗证测评提供中文、越南语、韩语（经 ServSafe）；西语各机构普遍提供。请选择提供你所需语言的认证机构。
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真考语言因州而异:English · Español · 中文 · 한국어 · Tiếng Việt · ja 各自仅在部分州提供、并非全部——见下方各州表格。 各州语言 ↓
覆盖联邦统一考试题量475+
🗂️ 各州考务差异
餐饮场所如何满足「食品安全经理认证(CFPM)」要求各州不同。多数州要求至少一名持证经理,并接受任何全国 ANAB-CFP 认证考试(ServSafe、NRFSP 等)——因此考试语言由所选认证机构决定,而非州政府,经理真考在全美普遍提供中文、韩语、日语(西语则各处皆有)。德州自设考试(英/西,另有获许可的机构加越南语与普通话),纽约市自办 37 种语言的考试。请以本州或当地卫生部门当前规定为准。
| 州 | 认证途径 | 经理考试语言 | 及格 |
|---|---|---|---|
| 加州加州公共卫生厅(CDPH)——零售食品法典 | ANAB-CFP accredited (ServSafe, NRFSP, …) | English, Spanish, Chinese, Korean, Japanese | 由认证考试设定(如 ServSafe 75%)官方来源 ↗ |
| 德州德州卫生服务部(DSHS)——认证食品经理项目 | TX DSHS-licensed programs + ANAB-CFP accredited | English, Spanish, Vietnamese, Chinese | 由认证考试设定(如 ServSafe 75%)官方来源 ↗ |
| 纽约州纽约市健康学院(市)/ 纽约州卫生厅 Subpart 14-1(州其余地区) | NYC Health city exam / locally-approved training (rest of NY) | English, Spanish, Chinese, Bengali | 待核官方来源 ↗ |
| 佛州佛州 DBPR——酒店餐饮司(规则 61C-4.023) | ANAB-CFP accredited (ServSafe, NRFSP, …) | English, Spanish, Chinese, Korean, Japanese | 由认证考试设定(如 ServSafe 75%)官方来源 ↗ |
| 伊利诺伊州伊州公共卫生厅(IDPH)——食品处理监管执行法 | ANAB-CFP accredited (ServSafe, NRFSP, …) | English, Spanish, Chinese, Korean, Japanese | 由认证考试设定(如 ServSafe 75%)官方来源 ↗ |
| 亚利桑那州马里科帕县环境服务局(按县) | ANAB-CFP accredited (ServSafe, NRFSP, …) | English, Spanish, Chinese, Korean, Japanese | 由认证考试设定(如 ServSafe 75%)官方来源 ↗ |
| 华盛顿州华州卫生部——WAC 246-215(CFPM 规则 2023-03-01 生效) | ANAB-CFP accredited (ServSafe, NRFSP, …) | English, Spanish, Chinese, Korean, Japanese | 由认证考试设定(如 ServSafe 75%)官方来源 ↗ |
| 新泽西州新泽西卫生部——公共卫生与食品保护(NJAC 8:24) | ANAB-CFP accredited (ServSafe, NRFSP, …) | English, Spanish, Chinese, Korean, Japanese | 由认证考试设定(如 ServSafe 75%)官方来源 ↗ |
| 乔治亚州乔治亚州公共卫生厅——餐饮服务规则 511-6-1 | ANAB-CFP accredited (ServSafe, NRFSP, …) | English, Spanish, Chinese, Korean, Japanese | 由认证考试设定(如 ServSafe 75%)官方来源 ↗ |
| 马萨诸塞州马州公共卫生部——食品保护(105 CMR 590.003) | ANAB-CFP accredited (ServSafe, NRFSP, …) | English, Spanish, Chinese, Korean, Japanese | 由认证考试设定(如 ServSafe 75%)官方来源 ↗ |
各州的「是否要求」与「接受何种认证」事实均取自该州官方页面(每行附链接)。多数州接受任何全国 ANAB-CFP 认证经理考试,故考试**语言**由所选机构决定(ServSafe/NRFSP 提供中文、韩语、日语;西语各处皆有),而非由州决定——例外是德州自办的 DSHS 许可考试与纽约市的市考。标为「待核」的及格线与费用未在官方页公布。报名前请向本州或当地卫生部门核实当前规定。