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시험 정보
- 문제 수
- 알 수 없음 · 아직 확인되지 않음
- 합격 기준
- 75%
- 제한 시간
- 알 수 없음 · 아직 확인되지 않음
- 공식 시험 응시료
- 알 수 없음 · 아직 확인되지 않음
- 재응시
- 알 수 없음 · 아직 확인되지 않음
- PassPrep 학습 비용
- 무료
공식 시험 또는 신청 수수료가 부과될 수 있으며 PassPrep이 아닌 담당 기관에 납부합니다.
PassPrep 학습 언어
English · 中文 · Español · Tiếng Việt · 한국어
공식 시험 언어 제공 여부
알 수 없음 · 아직 확인되지 않음
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출처: FDA Food Code 2022마지막 확인: 알 수 없음 · 아직 확인되지 않음
🎯 주제별 연습
식중독과 6대 병원체
음식이 사람을 병들게 하는 방식, FDA 6대 신고 대상 병원체, 그들의 증상과 출처, 그리고 적절한 식품 취급이 식중독을 예방하는 방법.
25 문제→
개인 위생 및 종사자 건강
적절한 손 씻기, 언제 씻을지, 질병 및 증상 신고, 즉시 섭취 식품과의 맨손 접촉 금지, 손톱, 보석류, 음식 섭취 및 흡연 같은 개인 관행.
31 문제→
시간 및 온도 관리
TCS 식품과 온도 위험 구간, 필수 조리 온도, 냉각, 재가열, 따뜻한 보관과 찬 보관, 그리고 온도계 사용 및 보정.
31 문제→
교차오염 및 알레르기
분리 및 올바른 생 단백질 보관 순서를 통한 교차오염 방지, 주요 식품 알레르기 및 알레르기 교차접촉 회피.
28 문제→
청소 및 소독
청소와 소독의 차이, 3칸 싱크, 열 및 화학 소독제 농도와 접촉 시간, 닦음 천, 독성 물질의 안전한 보관 및 표시.
33 문제→
수령 및 보관
승인된 공급원에서 구매, 수령 온도 및 거부 기준, FIFO 재고 회전, 날짜 표시, 올바른 보관 및 안전한 해동 방법.
28 문제→